Chrestensen Brunnenkresse Samen für Topfkultur bringen ein pikant-würziges Küchenkraut hervor, das im Topf auf Fensterbank oder Balkon ebenso gedeiht wie am Rand eines Gartenteichs in fließendem Wasser. Junge Blätter schmecken milder, ältere kräftiger und leicht bitter. Die Triebspitzen lassen sich bis zum Blühbeginn regelmäßig ernten und passen zu Brotaufstrichen, Suppen, Quark und Kartoffelgerichten.
Als Lichtkeimer werden die Samen nur leicht angedrückt. Im Gefäß sollte das Wasser etwa 1 cm über der Erde stehen; das Substrat darf nicht austrocknen. Geerntet werden Triebspitzen von 6–8 cm Länge.
Brunnenkresse – Vorteile
Für Topf und Wasser
Sie wächst in Gefäßen auf Fensterbank oder Balkon sowie am Teichrand in fließendem Wasser.
Regelmäßige Ernte
Bis zum Beginn der Blüte können frische Triebspitzen laufend abgeschnitten werden.
Würziges Küchenkraut
Die Blätter verfeinern unter anderem Suppen, Quark- und Kartoffelspeisen.
Brunnenkresse – Eigenschaften
Ernte: Triebspitzen von 6–8 cm bis zum Beginn der Blüte
Aussaat: Geschützt ganzjährig, Direktsaat im Freiland ab Mai
