Ferme de Sainte-Marthe Tabasco Chilisamen bringen eine sehr scharfe, robuste Sorte mit 30.000–50.000 Scoville hervor. Die kleinen, kegelförmigen Früchte reifen von Grün über Orange zu Rot und schmecken rauchig mit Noten von Sellerie und Zwiebel; sie eignen sich frisch, getrocknet oder als Pulver. Die Sorte gab der berühmten Tabasco-Sauce aus Louisiana ihren Namen.
Für die Anzucht werden die Samen von Februar bis März bei etwa 25 °C unter Wärme ausgesät. Nach dem Keimen können die Pflanzen im Mai an einen warmen, sonnigen und windgeschützten Platz ins Beet; in kühleren Gegenden empfiehlt sich der Anbau im Gewächshaus.
Tabasco – Eigenschaften
Rauchiges Aroma
Die reifen Chilis würzen Speisen mit rauchigen Noten von Sellerie und Zwiebel.
Vielseitig verwendbar
Die Früchte lassen sich frisch essen, trocknen oder zu Pulver verarbeiten.
Für warme Standorte
Wärme und ein sonniger, geschützter Platz unterstützen das Wachstum.
Tabasco – Produktdetails
Ernte: Etwa 5 bis 6 Monate nach der Aussaat
Wuchs: Aufrecht
Aussaat: Februar bis März, bei etwa 25 °C unter Wärme
