Kleine Fläche, große Ernte – Buch über Market Gardening

Kleine Fläche, große Ernte ist ein Praxisbuch von Leon Schleep über den Aufbau einer Marktgärtnerei und biointensiven Gemüseanbau. Anhand zahlreicher Beispiele behandelt der Autor die Planung profitabler Beete, Bodenpflege, eine effiziente Infrastruktur und die Gemüselagerung. Dabei zeigt er, wie sich auch auf kleiner Fläche große Ernten mit regenerativen Anbaumethoden erzielen lassen. Das Buch führt in das Market Gardening ein, dessen Methoden auf die Pariser Marktgärtner des 19. Jahrhunderts zurückgehen.