CULINARIS Haferwurz Sandwich Island ist eine Wurzelpflanze mit feinem, an Austern erinnerndem Aroma. Die außen gelblichen und innen weißen Wurzeln werden 15–30 cm lang und können wie Spargel oder Schwarzwurzeln zubereitet werden; gründliches Putzen macht das Schälen überflüssig.
Gesät wird von März bis April in lockeren, tiefgründigen Boden. Die Pflanzen werden auf 15 cm vereinzelt. Im zweiten Jahr sind auch junge Blätter und Stängel essbar; noch geschlossene Blüten können ebenfalls gedünstet werden.
Sandwich Island – Verwendung
Wurzeln mit feinem Aroma
Die Wurzeln schmecken gegart als Gemüsebeilage oder püriert in Suppen.
Auch oberirdische Pflanzenteile essbar
Junge Blätter und Stängel eignen sich roh oder wie Spargel zubereitet; geschlossene Blüten können gedünstet werden.
Sandwich Island – Eigenschaften
Boden: nährstoffreich, locker, tiefgründig und nicht sauer
Keimdauer: 10–15 Tage
Wurzellänge: 15–30 cm
Pflanzabstand: 30 × 15 cm
Keimtemperatur: 8–12 °C
Marke: CULINARIS - Saatgut für Lebensmittel Dr. Bernd Horneburg
